晴日断思
Thoughts on a Bright Shining Day

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

明亮的一天．明,是因为灿烂的阳光在万里无云的天空高挂；亮,是由于屋顶，地上的积雪在阳光照耀下像面镜子折射得大地熠熠生辉．．．没人不喜欢这样的天气,尽管室外的温度依然很低；地上还是泥泞的；路上的车都拖着冒白烟的尾巴；警车不时呼啸着驰往事故现场．．．

一个人就应活得像这艳阳天．宽广，透明，轻松，温暖．．．让别人感到你的乐观，受到你的感染去积极上进．

生命短促．活得有意义,首先要有健康的身心．你既随和，又不随波逐流；你上进，同时又不贪得无厌；你精明，同时又不因贪欲去嫉妒；你宽恕，同时又疾恶如仇．．．活得开心，坦荡，豁达，随和．．．这是一个人一生的修行，一生的挑战，一生的目标．

我小时候人生的舞台上挤满了迫不及待的戏子．秦皇汉武们天天敲着锣打着鼓，一个个你方唱罢他又登场，搅得宇宙是天昏地暗，鸡犬不宁．．．

那时候的孩子还没懂事已经在准备着接什么班了．天天耳朵里灌的是革什么，砸什么，建什么，忠什么．．．一个个从小就学着瘪着肚子鼓着嘴说些不着边际的大话.什么无私呀，道德呀，奉献呀，牺牲呀．．．似乎那时人们天天最关心的就是提炼高纯度的兴奋剂，那种亢奋，无奈，勉强最后当然地以失落和失望终了场. 那时人人心中都有个红太阳,可日子天天过得都没有阳光.

人活着先要学会爱自己．自爱及人，爱屋及乌才可能有博爱．俗话说凡人都吃五谷杂粮，全有七情六欲．喜怒哀乐是人之常情．但一个正常的健康人完全可以选择自己要走的路；真实的情感和感觉; 处世的态度；人生的目标．心理阴暗是一种选择; 懦弱当然也是一种选择．

人生应当是一首充满自信的歌；一首祝福的诗；一个给人留下美好回忆的艳阳天．让人生结束在彩霞满天的傍晚，无论这一天是开始于晴，阴，还是雨雪之中．活得满足，活得无悔，活得就充实．而只有这种满足才是真正的满足与充实．仅此而已.

爱了自己再去爱这世界，爱了自己才能更爱这世界．于是自爱与博爱才能融为了一体，于是人生就成了艳阳天．

2007-2-7

今天你咬春了吗？
The Cold Weather and the Spring Rolls Together

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

这两天可真冷.北风呼呼地刮，人在室外一站就浑身一股寒风刺骨，透心凉的感觉．昨夜室外温度在风速下是华氏零下二十七度．今天早上竟然到了难以置信的零下三十度. 可今天是立春呀！

一大早，我一如既往地去跑步．先穿上内层有细绒的尼龙运动服;登上跑步鞋;再戴上三套---头套,脖套,手套.要不是我每天基本在相同的时间地点出现,警察肯定以为我刚砸了银行正逃离现场呢.

我顶着寒风,控制着速度,调整着呼吸.今天是立春.我怎么也得找到春天的感觉呀.空气好像是凝固的.白烟从路面的井盖下冒上来,似乎地下有巨大的怪物在喘息着伺机反扑.四个英里下来身上也没点暖和的感觉.可今天是立春呀!

都说今年是暖冬,可冬至以后一天冷似一天.明天就是六九第一天了.都说五九,六九怎么咋来着?穿着短裤,裙子满地走?我肯定是被这能冻死石头的严寒弄糊涂啦!

朋友早就说下了,今天是立春得吃春饼.我本想问一句“你是说吃冬饼吧?”可一想人家张罗饭菜请你去咬春,你还翻啥跟头呀.自己老实地开着轿子,带上好胃口和幽默老老实实地正点到吧!

在遥远的北方每到立春吃春饼可是件大事.你听这词“咬春”有多爽!换成别的字都找不到那种感觉.你说你乘着牙口好,胃口好,心情好…不满把攥住张春饼下死劲地咬下去对得起谁呀!就凭着大冷天也得狠咬啊.谁让你今天立春的!

我这朋友可不是凡人.啥饭菜的一看就能做出来.那酱牛肉做的让我吃着月盛斋的都陪上句“不如我朋友做的好.”不怕你不信,好就是好.不好你也别咬春了,咬我.

春饼一定要女人做的才好.原因很简单,从揉面到醒面要花足够的时间和耐心.就像拉面一定要西北大汉站在呼呼的北风里动手撕扯是一个道理.而且女人做出来的饼大小,厚薄合适;比较秀气.春饼不是山东大饼,不是用来卷黄酱,鸡腿葱的.春饼的关键就在一个韧字上.薄薄的一张饼咬上一口感到劲道就必须在揉面时加入热水使面成为半烫面,平锅急火加盖烙熟.

春饼配菜可以是各式各样的.老北京比较讲究,花式很多.朋友今天为春饼配的菜式如下:

六必居的酱制的炸酱.用的是肉丁,不是肉馅.我小时候用酱夹热馒头,两手将馒头压扁吃.香!

葱丝.真不如山东鸡腿葱.

摊鸡蛋;讲究的要摊成饼再切成丝.我对自己说别不识抬举.

韭菜炒豆干;口感甚好

豆芽炒韭菜;水出的多了点.一个干的四个看的就别多嘴.

青椒丝炒肉丝;凡是辣的我一律吃,吃了一律叫好.是真好吃.

冬笋炒鸡丝;在大老远的地方能吃到冬笋,口福不浅.

猪肉丝;对我来说肉无论丝,片,还是块都好吃.

卤猪舌;一绝.够开六星餐馆的水平.

酱牛肉.压住月盛斋的手艺就不用形容词了.

无论吃什么得跟朋友坐在一起吃.这是关键.要不怎么赴鸿门宴的樊哙要独自席地而坐把盾牌扣过来在上边切生肉吃呐.饼,熟菜上桌,大家坐下来说着笑着,吃着喝着,纷纷卷饼不疲.我就这么糊里糊涂地一连吃了六张卷饼,喝下两碗小米粥!吃饱喝足日西斜,到了告辞的时候.一站起来才发觉自己真的吃多啦.

今年这春咬痛快了!

2007-2-4

Costco’s Customer Service Stinks!

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

本篇的中文版本在下边

Years ago when I decided to switch to Costco from Sam’s Club, I thought I made a right decision. Being an American one thing many don’t have elsewhere is that one does have the choice.

After Christmas when the crazy shopping spree slowed down and many living in Chicago began to realize that Bears made it for a bigger celebration than the New Year’s, I thought I might want to get a new TV this time to join the crowd.

Within minutes I bought a 42 inch LCD/HD TV from Costco’s website for $1381.24. The order was taken instantly along with my money. The day was December 30th, right before the New Year’s Eve.

I had waited anxiously for nine days before the UPS guy knocked at my door; during which, I had found enough time and materials to get to know better this new electronic device. I was totally prepared for the new arrival to fully embrace the new wave of the digital age.

I like the sleek look of the new TV although it looked darker than I first saw it on the website. Well, you pay for what you get.

But I got in trouble. Yeah, lots of trouble.

Soon after I unpacked and positioned the TV on the stand and turned it on, I found out the lower left corner looked somewhat different. I took a closer look. It had a vertical crack about 8 to 12 inches long. I picked up the phone and dialed Costco’s Customer Service immediately. The wait time was 15 minutes. While I was waiting, I began to type an email to the same department in case the one I was going to talk to on the phone had a shorter memory.

The guy on the line was convincing and sympathetic. He promised that the message would be conveyed and I should expect a contact call from them soon.

How I wish I could trust him!

I waited for three full days. Many calls came in, friends, associates, tele-marketers…but the one phone call from Costco never came.

I began to call them like I was begging them for mercy and I began to write emails daily to reach the Costco gods. Actually I began to address them in my emails “Dear Gods.” As if I was asking them to forgive me for all the troubles I had caused them!

After my repeated efforts in days failed to even get a response, I drove to Lincoln Park Costco and met the manager. After I explained to him my ordeal with his company, he took my phone number and order number and promised to find the answer for me.

He did.

The same evening the phone call I had been waiting for ages finally came in. A lady left on my answering machine from the Customer Service a brief message and promised that if I could repack the TV back in the box, they would give me an exchange on MLK day (when all things shut down and stop).

Of course it never happened.

Actually at that point I just didn’t believe whatever these Customer Service saints promised. Not even from the department manager woman named K who came on the phone after I insisted to promise me to take a personal look into this matter.

They are just a bunch of rude and arrogant good for nothing who never cared about anybody before they had entered into this customer de-service!

I called the manager of the local Costco again. This time he finally told me the solution. If I could send it back to the store, he would be glad to give me the refund or an exchange…

This is just unreal in the role model country of the free world economy. One doesn’t even expect such rotten practice nowadays in any developing countries. Where is the belief that the customers are always right?! Where are the enterprise spirits of putting customers’ satisfaction on top of business?! This money sucking giant is just becoming more and more greedy and less and less humane.

What’s that loud sucking noise again? Costco just farted?

I had to go to one of my friends and borrowed his van to dump this broken monster Costco product after nearly a month on January 23rd without any real help from anybody within the system. I heard that Costco had operations in many places throughout the world. Good luck, dear eager customers. Keep feeding it and you get what you want one day just like me.

Costco totally shattered my last hope, confidence and trust. It caused me missed out two important Bears’ games and for a month I had to face this broken product to be reminded daily that Costco in cyber and reality only brings nightmares and distaste.

I feel sorry for your customer de-service!

2007-2-3

这算什么顾客服务
Costco’s Customer Service Sucks!

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

自从成了烤死狗(Costco)仓储店的会员后可没少给它送钱.隔三差五地跑上一趟,买点吃的用的觉得倒是挺方便.每次排队付帐时发觉队伍里人球越来越多,反而可以在心里提醒自己饱口福时别忘乎所以.健康是握在自己手上的,跟商店卖什么关系不大.

于是胆子就大了.

觉得这么一个好地方干嘛不多往里扔点钱呀.这么想着就乘元旦到来之前上了它的网上店.搜了几把发现它在悄没声地卖菲利普电视,而且不在店里供货!有这种便宜不占就亏啦!想都没想就挑了个42英寸的超薄液晶高清晰数码的.咱不赶时髦也不能在下一轮的信息革命中被淘汰呀.付了一千三百多美元,心安理得地开始等着接货.觉得价格公道,值了.

一等就等了九天.

急得我差点上天去揽月,下海去捉鳖呀.第九天一大早,油皮挨死的来送货了.巨大的一个扁纸箱,不知道的准以为我买了张餐桌呢.东西抬进屋,送走卸货的,我迫不及待地开始拆箱.电视造得真漂亮,黑乎乎的一块平板,比国内希望小学的黑板都大.虽然棚壁没生辉,可从此就可以看清哪个演员脸上青春豆多啦!照着图三下两下就装好了电视接通了线,一开机,值,真值啊!

往后退了几步,重新聚焦,准备再好好欣赏下一千来块钱变的财产.突然发现那电视的左下角有点不对.走近一看,左侧有道一尺长的裂缝.再往那纸箱里一看,那么厚的垫层上也有道裂口.显然这电视在装卸,运输过程中被摔过.

我马上拨通了烤死狗的顾客服务热线.日转星移地过了半个世纪,终于跟一个活人说上了话.我把情况作了个说明后,对方说马上向公司反映,很快会跟我联系调换等事宜.挂了电话我还是不放心,又给他们写了封电子邮件,算是给自己留个底将来有案可查.

在接下来的三天里我背熟了顾客服务热线上的每句废话.每次为了跟一个活人说上话得在线上等得开始自言自语朝录音发泄.过去跟律师事务所,移民局打交道时的感觉都找回来啦.

记得很久以前,在孟姜女还没把长城哭倒之前,我看过一个讽刺漫画,说的是中国的国营商店里的官商习气.一个女孩去买糖正遇见两个服务员在柜台后聊天.小女孩先说了句“对不起,阿姨,我买糖.”两个从铁饭碗里盛汤喝的阿姨根本就没听见.于是小女孩再说“姑姑,请给我拿几块糖.”两个谈兴正浓的服务员自然是置若罔闻.小女孩提高了声音,带着哭腔再开口“奶奶,求您卖给我几块糖吧…”到头来那小女孩的钱也没变成糖.

这故事让我坐不住啦.我给顾客服务部门又写了封电子邮件,这次的抬头是:“顾客服务部的少爷和少奶奶们.”写完了信我亲自开车去了烤死狗在当地的分店.进了门先找顾客服务柜台,我这人越是在人多的地方声音越高.我也从不带那什么种族歧视情结,老子花了钱到哪儿都是爷.那负责接待的女人对我的不幸遭遇特同情,赶紧在众目睽睽下领着我去见了店里的经理.

我告诉他在电话上顾客服务部的人让我把电视装箱,答应很快就会给我换台新的并把这台破损的拉走.可是都快夏天了还音讯全无,那顾客服务热线都快让我一人独占啦,就是得不到应得的服务…

他们俩很快地交换了一下眼光,经理说我们与他们网上的分属两个系统.你可以把电视拉到我们这里,我们要么给你换一台新的;要么给你全额退款.

我花了钱现在得我自己把他们弄残的货拉回来!我幸亏没买栋活动房!我说我的车装不下那么大的一个箱子.经理倒挺替顾客着想的“你这么着吧,去租个车,我给你报销车费…”

我真后悔没驾飞机的执照,要不我肯定租架飞机去退货!这叫什么顾客服务,这叫什么售后服务,这叫什么玩艺儿!

回到家我又开始给顾客服务热线打电话.我敢说这种电话他们接的多啦.我一听他们那懒洋洋的声音就特想骂街.他们就不明白自己的钱是从哪来的,那都是顾客扔给他们的!

从十二月三十号到一月二十三号,在将近一个月的时间里,一个全美连锁,世界知名的企业把一个花了钱的顾客像个球般地传来传去.也不知道这种麻木不仁是怎么在一个自由经济的楷模,一切靠市场调节的制度里冒出来并扩散开的.你今天就是在中国或任何一个第五世界国家里也难见到如此对待顾客的事啊!难怪它的顾客服务柜台离商店的进出口那么近呢.它对顾客的态度就是你把钱放下,赶紧给老子出去.

这电视最后还是我找了个朋友从屋里搬上他的大车运到店里退掉的.到了店里接待的倒挺客气.把我的会员卡,信用卡要过去,咔咔几下调出售货记录,把退款打入我的信用卡帐号,签了字,完事.

她见我拿了信用卡没有走的意思,脸上堆起笑容”欢迎你下次再来本店购物.”

我说“你还拿着我的会员卡呢.”

“我刚才连信用卡一起还给你的呀.”

“肯定是我退回的这破电视让你产生幻觉啦.”

“我是还给你了.”

“你没有.”身后越来越长的退货队里一个男人说.

尴尬的顾客服务女神转过身,用蓝色的狐眼四下搜寻.

我的会员卡放在她刚才用过的电脑旁边.

“你下次记住,顾客永远是对的!”说完,我头都没回大踏步地离开了我付费当会员的购物店和那台被摔残了的超薄电视机.

2007-2-1

特想当回名副其实的老饕
Not Quite an Unconditional Eater

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

记得小学二年级的时候算术老师在班上给祖国的花朵们传授科普花粉时说过,等我们老了人类就不用吃饭了;因为那时科学家会发明一种药片每天吃上一片就不用再去吃别的东西了…我从此对当科学家没了兴趣.在一个本来就吃不饱的年代里给孩子讲这个真是摧残人类的希望啊.

没错,我就是谗.人活着不谗不是跟自己过不去吗?真希望哪天一睁眼报纸的头条是套红的大字:人类彻底解决了吃与健康的问题! 什么过肥呀,血脂呀…在你吃东西时老觉得好象有把开水壶悬在你头上的那些玩艺儿统统被解决啦.那会儿人才真是活得开心啦.

在那光辉的日子到来之前,我只能吃着碗里的怀念着吃过的,再隔三差五地亲自出征去餐馆大磋一顿.实在克制不住了就悄悄溜到那些专门聚集了美食大侠的网站上看看那些常换常新的菜谱呀照片的,咽着口水画饼充饥,屠门大嚼以自慰.聊胜于无啦…

当然啦,还得天天风里雨里地跑.我健身的目的特明确,要活得开心,健康,胃口好.

我吃过的东西生的熟的种类多得早数不清记不住了.但有几样东西我始终没吃过.

我从小印象最深的一句话就是“行万里路读万卷书”.现在书是越读越少了,可路是越走越多了.各地的臭豆腐,臭虾酱,鱼露我也吃得.可我从没吃过北京王致和的臭豆腐.那味臭得实在是让我浮想连翩,怎么也鼓不起勇气去吃上哪怕一小回.也不知当初老王开作坊时邻居是怎么受的,尤其是在大夏天里,得招多少苍蝇啊!看来北京人自古就有尊重外地人的传统.一个讲话有口音的外地书生造出那么臭的东西都没被撵出城.今天进京打工的青年男女没有理由不成功啊.人家老王弄出这么臭的东西都成功啦.

我从没喝过豆汁.确切地说我喝过两次,每次都是喝下了一口却吐出了一地.那东西我就是品不出好来,实在是咽不下去呀!听说豆汁是老北京的最爱.我祖上不是北京人,也就别去凑那趣啦.永远是个很重的词,用了往往使说话的人处于很被动的境地.我是不是可以这么说,在有豆浆,豆腐脑,豆制品的情况下我永远不会去喝那豆汁.我希望北京政府可千万别把豆汁作为奥运推广产品.受不了的可不光是我一个人呐!

没吃过蛇肉.我从小最怕腿多的和身上毛多的虫子.蛇也没长腿也没长毛,可不知道为什么我对蛇总怀有一种莫名的恐惧.而且这种叫长虫的跟黄蟮不同.蛇嘴里总吐着根信子,好象他/她总在悄没声地诅咒谁或者什么似的.我曾经跟敢吃蛇的朋友一桌吃过饭.任凭他们怎么劝,我始终没去碰那蒸,炸,烩,入羹…的蛇肉.几年前乘船从桂林去阳朔时倒是在船上喝下过一杯用蛇泡的酒.可至今也还是没把胆子壮大到敢去吃蛇肉的地步.

去年一个朋友的爷爷仙逝了.老爷子到走之前还在天天吃红烧肉,喝老黄酒.一个人潇洒到这种地步才是真正的老饕呐.

世界上除了武松,鲁智深,八戒…有几个汉子能一边吃着一边像只老虎那样叫好呀.你别以为当老饕是件容易事呀!


2007-1-28

把我的记忆留在博客
Blog，You Can Have It All

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

几个月前在北京父母的家中那尘封的故纸堆里无意间找到了自己早年的一些幼稚的习作．二十岁的毛头小伙，居然如此多愁善感, 外强中干．想想时间真是残酷得可怕．
现一字不改，照录如下：

１９７９年春

万花丛中舞彩蝶，
又是春风时节．
忆旧游，
寻故路，
消愁哪嫌山径斜．
宁死不与世俗合，
幽幽林中独放歌.
何处飞来相思鸟？
啼婉转，
情满坡．


１９７９年秋

人心不如山中树，
旧黄新绿年年有；
真情挚爱何处求？
游人催我早白头！


春节在济南　１９８０年春

双飞燕子已过江，
插田老农喜正忙．
万象更新歌一曲，
千山尽褪冬时装．
吾来为君折青柳，
立春风，
笑斜阳．


自提小照　　１９８０年夏

晓雾初晴，
啼莺长鸣；
世多经纬，
独喜山径．


圆明园感怀　１９８０年１１月

为消愁，
来寻圆明旧路．
歌声止处，
青石铺路，
残碑破冢埋王侯无数．
如泣如诉，
百年清史读不胜愁．

朝至暮，
寒风独倚断柱．
斜阳似血，
归鸦短啼，
君知有情怕到相思路．
恨无知音，
梦中觅燕泪洒秋暮．


贺友人生日　１９８０年１２月

生　逢陈君诞，
日　月赶流年．
快　马须着鞭，
乐　者得永年．


１９８１年３月

湛蓝的天，
翠绿的山，
春风几度又回人间．
退去了，死亡象征的冬天．
来到了，生命象征的春天．
别弯腰审视路边的小草，
别虚伪地赞美甘甜的山泉．
更不要去羡慕那翱翔的雨燕．
如果你热爱生命，
你不会不热爱大自然．
如果你喜欢朝阳，
你不会不注意到
每当夜幕到来之前，
总有几抹红霞
遍染天边．


寻　１９８１年９月１８日

我讴歌大自然，
春夏秋冬，
往复循环．
赞美春日的，
别忘了夏季；
喜爱秋风的，
别诅咒冬天．
没有呼号的北风，
就没有湛蓝的云天．
没有代谢更新，
就没有绿水青山．
到大自然中去寻找自己的归宿吧，
在星空，在江河，在远山．．．
　

后记：

典型的小资情调，充满了青涩的做作和模仿．看的旧书太多，受封资修影响严重，绝对属于不可救药者．受了Dang这么多年的教育，骨子里却是一个不合群的叛逆(此处先删去五百字再说).

这些东西是为何而感，因何而写早都忘啦．一首首用钢笔工整地抄在一个黄色封皮的, 商标为飞鹰的笔记本里．
我差点为自己也曾有过的幼稚哭出声来．

哈哈哈..．

2007-1-26

那个植物园不去也罢
The Disappointing Kunming Botanical Garden

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

云南是中国的植物王国,一年四季植物常绿,鲜花开不败．到了昆明附近的呈贡鲜花市场,你简直想象不出那里交易的繁忙,你也想象不出云南人爱花到了什么程度.

据云南省药物研究所编篡的云南天然药物图鉴称云南药用植物有6157种．既然在中国文化里几乎任何东西都能跟吃扯上瓜葛，可以说这个数字基本代表了云南的植物种类．这真是个让神农，李时珍们听了郁闷的数字．

在云南各地品尝过了芭蕉花，树胡子，花椒叶子，板蓝根，大麻籽．．．之后，我自然地想到集美之大成的植物园必然是个养眼悦心之处．于是在一个晴朗的上午拉上个昆明的朋友一道去了中国科学院昆明植物园．

门票八元！

那票的正面印着张照片,绿绿的草地上长着些修剪齐整，红绿相间的松柏，枫树，美人蕉；背面是昆明植物园简介：

＂昆明植物园建于1938年，位于昆明北郊黑龙潭，总面积44公顷，有树木园，杜鹃园，木兰园，茶花园，水生植物园，百草园，裸子物区，蔷薇区，温室群和珍稀濒危植物迁地保护区等景区．在这里，你可以欣赏到五彩缤纷的奇花异草，充分享受到自然与人工结合的美景．＂

这真是一段充满了欺骗与亵渎,名不符实的广告.

我从没见过管理得如此糟糕的地方．从进去到出来，我连一个工作人员都没见到---更确切地说卖门票处有四个;茶室附近有一个扫地的勤杂工,大门附近有三个收停车费的．倒是看见了某个小学的上千的孩子在老师带领下散兵游勇地在里边郊游．他们所经之处,地上到处被扔满了五颜六色的包装纸,吃了一半的面包,没啃净的鸡骨头,空水瓶…他们有说有笑,老师则要么表情呆痴,要么目射凶光.几个拾垃圾的妇女倒是乐喝喝地跟在他们后边不断地从地上捡拾起八,九点钟的太阳们在早上九,十点钟制造的垃圾.

整个植物园里没有一棵修剪过的植物;四处是光秃裸露的黄土.在一个茶室外,几个退休的老人在聚精会神地打麻将,身后那一汪黑绿的池水发出阵阵臭味.

同行的朋友见我面带愠色,怕这地方坏了我对云南的印象,不住地劝我另寻个赏心悦目之处散心.我的倔脾气上来啦. “今天我还非得把这地方好好看看.”

我们俩把这植物园细细地踏了一遍.在一个塑料大棚般的温室里,枯蔓上挂着些表皮粗糙的小南瓜,一株株有气无力的辣椒,西红柿上挂着些果实…园里的竹子,美人蕉似乎被一个巨人践踏过,一棵棵长得东倒西歪…那兰室的窗子上的每一块玻璃都是碎的.屋顶滴着水…那珍稀植物室似乎久无人光顾,门窗上锈蚀斑斑…几棵热带植物已经长到了玻璃屋顶,把整个温室遮得黑乎乎…几个形迹可疑的游客见我们出现,慌乱地从地上站起.让我马上怀疑到他们似乎是在采集植物种子…那一栋栋粗糙的水泥建筑让人想起战后被弃置的碉堡,没有一丝生气和生命的迹象.

我是带着好奇与兴奋进的园,怀着无言的愤懑离开的.走了这么多地方,第一次感到手上的照相机成了个多余的累赘.一个建园近七十年的植物园,脚下竟然是板结的生土!

在一个堂堂的国立植物园里找不到一棵比花农养得好的植物,那种瘫痪状态下产生的懒惰里透出一种对自然与生命的蔑视和对公众的不加掩饰的侮辱.一个植物园赶不上一个房地产开发商做的小区景观,这是公有制大锅饭必败的又一个明证.

因为我对云南的爱,使我对云南的植物遭此摧残充满了耿耿于怀和无言的无奈!

我为那些落地生根,无法逃生的植物垂泪!


2007-1-25

雪地杂谈
Chitchat in the Snowy Morning

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

又下雪了．细雪纷飘的星期日早晨．

出了门开始不紧不慢地跑起来．我知道身后的路径上只有我一个人的脚印，但我坚持着没有回头．千万别去看走过的路；看了，前面的路就成了畏途．风把雪花扑在我的脸上，身上；觉得心里有种说不出的清爽．跑步就是我的宗教和信仰．

我对健身已经不是成瘾，而是成性了．这都得怪牛师傅．

牛师傅是我在江西五七干校时认识的一个刚上学就赶上了＂文革＂的大学生．本来是个农家子，偏偏入了＂臭老九＂的列．接着就被扫出了京城进了大山．江西是＂革命根据地＂呀，看来那时党就把这些书生看熟透了，知道他们除了自吹和自残什么人事也干不了．

这牛师傅当年大概也就二十来岁；五短身材，脖子短粗，长得像头牛，干活也像头牛．那些耍惯了嘴皮子，坐惯了办公室的知屎粪子在田里累了一天，收了工吃了饭开了自批会就悄摸声地倒头睡啦，牛师傅要站在单身住的竹棚子外先叫上两嗓子，然后舞上几把长拳．．．我见状便使出了一个十来岁的孩子能想出的所有伎俩，终于成了他的关门弟子．

牛师傅是个认真的人．每天风雨无阻，早上五点钟他会准时敲我家后窗把我叫醒．然后俩人就在土坡上无论三伏三九地耍练起来．．．

牛师傅后来也回了北京．但郁闷很快把他引上了酗酒的路．他因肝癌死后，为了纪念他，我再不习武，开始把过剩的精力发泄在了足球上．在那种压抑人性的环境里天天能追着个足球狠毒地踢是一种多么满足的宣泄！

牛师傅留给我的遗产就是每天早上五点起床，风雨无阻去健身．

使我成瘾的除了健身外，还有吃辣椒．我喜欢＂瘾＂这个字---你一听见别人说，心里就起急，吃不着能急病呐！

我老妈是在北方出生，为避战乱在四川重庆，成都长大的．在那没吃没喝的年代里，外婆和妈妈的泡菜坛给了我天大的满足和偷食的乐趣．到了江西，我又跟当地的老表子弟成了朋友，走乡串户间学会了吃辣椒并从此不断升级，最终欲罢不能．

我可以就着生＂哈拉皮扭＂喝热稀饭．我还可以喝着啤酒吃朝天椒．有一年我领着食辣俱乐部的一帮老外在成都吃川菜．大家吃得一时性起，把厨师从厨间拉出来拍照留念．之后厨师亮出了＂杀手锏＂---脸盆大小的一锅加了双料的水煮牛肉片．．．

我是捂着嘴走出的餐馆．那天晚上我只听见酒店里猿声啼不住，大家把水喝得让轻舟过不了万重山！

国产辣酱中，我首推云南产的＂绿魔鬼＂．绿绿的一瓶，用筷子挑了送进口中，咸辣香的感觉瞬间就从舌尖扩散到口腔，你还没喊出个好字，汗就下来啦．然后你再看周围那些伪辣友全成了木棉树下的木鸡啦！

别以为美国人吃不了辣的．几年前一个学生家长听说我能吃辣，特地送我一瓶德州某处产的辣酱．看说明是几种辣椒混搅而成然后加了辣芥茉，黑胡椒．我吃了三分之一实在忍受不了那种刺嘴的热辣，只好悄悄地扔掉了．

说到这吧．我得去尝尝昨天在老墨店里买的那块可可含量百分之九十的黑巧可力．再泡一壶真正昆明人喝的满是碎叶老梗的蒸酶茶．．．

说到我对巧可力和茶的爱好，那就不是一篇杂文能说清的啦．
　　　　　
Chicago
2007-1-21

写给爱吃的朋友们
To Friends Who Enjoy Food

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

阳光明媚, 万里无云的一天．

本来此刻应该正坐在直飞北京的飞机上昏昏欲睡呢，因为计划临时变动，行期推迟到春节后了．

＂开春再回来也好，那时就春暖花开了．．．＂远方的亲人在电话的另端安慰我．

＂那你放不成鞭炮啦！＂小外甥可没掩饰他的失望．

＂等你回来带你去那家刚开张的新馆子尝尝．．．＂还是妹妹最了解我．我嘴里应着，眼前又浮现出了小时候偷吃她的零食被发现后的情景．．．

本来这次约好要在北京东来顺吃涮羊肉的．那鲜红，蜚薄的羊肉片；那沸腾的锅子，那小山一般的菜蔬，菌子．．．那碗自己就是调不准的沾料．．．那么一桌开心的人，先克制地用小捞子从锅里取食，接着就个个持筷上阵了．．．我一边心里默默地提醒自己别贪嘴啊，别贪嘴啊，一边惟恐下手慢了．．．

我喜欢吃带膻味的羊肉．吃着有种远离道貌岸然的所谓文明的感觉．

记得有一年在西安，朋友带我去一家吃羊肉泡镆的饭馆就餐．热腾腾的一大海碗羊肉汤端上来，我看看左右的食客都在精细地掰镆，我把那镆随手扯成几大块就下到碗里了．如今北方汉子怎么吃东西成了宫女，太监样！

还有那大同的羊杂汤．羊血羊肚羊肠羊心羊肾．．．热辣辣的一碗．没人相信我能吃那东西．我天天吃了还吃．相熟的朋友打趣地问我＂你这么大的个子是蒙古人吧？＂＂没错，没准祖上是匈奴呢．＂

还有那在云南茶马古道上吃的吊锅羊肉．架在篝火上的一口大铁锅，取山泉水，砍刀劈块的羊肉入了锅；围坐在火堆旁听着那古老的民歌，数着天上的星星，拍打着飞来的蚊虫．．．一口口撕咬着那七，八成熟的带血羊肉．．．觉得一个人是什么或不是什么一点都不重要了．．．此刻我宁愿把自己变成一头蹲在山野中的狮子．　

本来这次约好要再去上海的苏浙汇大嚼的．那家永远爆满的餐馆有一道我最喜欢的菜---红烧肉．那么四四方方的一块肉皮朝上，纵横划满了刀口的红烧肉被颤颤地端上桌，红亮溢香．用筷子一叨肉便散倒在盘中．取贝壳形的夹饼把肉一夹，先看看周围坐了一片的食客，再坚定地咬下去，吃着有种特解恨和解谗的感觉．我从小就不吃肥肉，那是只上过一个星期的幼儿园留给我的永久创伤．但苏浙汇的红烧肉是例外．真是香啊．

猪身上可食部位太多啦．最好吃的是尾巴和舌头，还有心和蹄子．看到这你肯定知道我在奸笑呐---这些东西都不是快餐能下手的对象，必须细火慢炖，功夫到了，香味才飘得出来，味觉才能被激活．烹制这些东西，百家百味，但都比大餐馆的味道好．大餐馆是赚钱的地方，很少有那时间和耐心，也不愿意经营这些利润低的吃食；料投多投少先不说，要是毛没摘净吃着就太败兴啦！但小餐馆，尤其是夫妻店真有做得很香的．记得有个下雨的冬天我在成都吃过一次炖猪脚，烂熟粘香的一小沙锅，块块剁成两寸见方（大概是为了女士吃着雅观，吃猪脚还讲啥子雅观哟！），汤都收成了浓稠的汁挂在上边．一看就知道店家是江浙一带的人．一问果然．

本来这次约好要再聚云南的．出昆明沿东南方向的高速路行车五十来公里就到了世界闻名的澄江．那是万物的始祖云南虫的发现地，也是我最喜欢的抚仙湖所在．抚仙湖是著名的抗浪鱼产地．现在从湖里捞上来的鱼少了，多是网养的．但那鱼的做法如旧．剖好的鲜鱼置大铜锅中，净水加佐料，新鲜菜白煮而熟．夹块雪白的鱼肉，沾汁而食．鲜！难怪云南人能歌善舞．我吃下一口都难以自持呢．

最让我难以自持的是那铜锅洋芋饭．我竟一次吃下大半锅！看得店家兴高采烈死活不收饭钱．说这么捧场的客人再来就是了．我问店家做法，答土豆切菱形块，先在锅中炒熟，闷好的米饭加鲜蚕豆，肉丁，洋葱后再与土豆入铜锅加调料后闷熟．那味道不同于炒饭，是米是锅的原因说不清楚．我央着店家高价卖给我个铜锅（也顺带付了饭钱），带回来一直就没敢去做那铜锅饭．万一做不出那味道，岂不是坏了美好的回忆！每每谗了，拿出那铜锅细看那一锤锤的击痕，人便回到了抚仙湖边的那小餐馆，爬上了那秀丽的笔架山．．．

得啦．我还是去做一锅清汤羊肉解谗吧！买个熟透的木瓜，一切为二，取出黑籽，用小勺刮挖干净果肉．取中号瓷锅，将木瓜外皮朝下置入．姜拍后切片入锅，入葱段．切段带骨羊腿开水焯净后入锅．加料酒，加足量水，盐；中火待水开，改为小火慢炖至熟．

2007-1-19　

食记
Food Is Indeed Heaven

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

一个人的吃食习惯是在很小的时候形成的．一旦形成真的是终生难改．我甚至认为吃食是造成文化隔阂的一个主要原因．

几年前一对中西合壁的夫妻请我去家中作客．饭后拉开他们厨房的冰箱门找水喝，发现他们家的吃食是分层的．分属妻子的那层摆的是酱豆腐，松花蛋，红烧鸡脚鸡脖子．．．丈夫的专用区放的则是奶酪，蛋糕，冰啤酒．．．两人坦率地承认婚前婚后在文化上各自为对方作了太大调整和牺牲，在食物上是再不能退让啦．为了维系爱情，每周他们至少吃两顿对方做的晚餐．．．我说这不是挺好嘛，哪像我每天至少得吃顿米饭，而且准备一辈子恶习难改，吃着中餐勇往直前啦．．．

我刚到美国留学时，大禹还没治完水呐！那时来美国读书的大陆学生挺稀罕的．那琳琅满目的洋人超市里也不像今天又卖豆腐又卖姜的．我读书的地方是个小镇，唯一的一家中餐馆还是台湾人开的．系主任为了对第一个敢上门叫板学英美文学的中国人表示欢迎，特在那家中餐馆给我设宴接风．我在国内过的是饭不来喊饿，饭来了大张口的日子；接过厚重的菜单一看就傻啦．上边没一样我认得的菜．系主任见我怔怔地发呆，以为我犯了中国人事事由别人擎肘代劳的毛病，就给我点了个他的最爱---甜酸鸡．菜端上桌我又傻在那了．一块裹着面炸的肉饼子上血糊淋啦地浇着一片红，上边还撒着些去了皮的碎杏仁！那碗叫酸辣汤的东西更是难忘啊．

．．．．．．

那年圣诞节学校放了假，百无聊赖之中突发奇想，开车去纽约吃顿正经的中餐！一路上，除了加油，怕那老爷车的发动机过热死在半道上而停了几次车外，一气连续开了近十四个小时．进了纽约城，早已过了晚饭时间．我看着地图七拐八拐地进了中国城，把车停在了一个小餐馆门前．又冷又饥地落了座，捏捏口袋里的瘪钱包，先要了碗大米小米稀饭．老板见我一副寒酸，知道是大陆来的穷学生，亲自给我端上碟腌酱黄瓜佐粥．我才喝了一口，泪水就下来了．就这么一口粥，一口咸菜，一把鼻涕，一把眼泪地吃完了那顿晚饭．人说鸟为食亡，我就这么着为了喝口热粥，大老远地跑到纽约当了回布谷鸟．

过去了这么多年，终于盼来了吃香的喝辣的年代！可不知道为什么我总是怀念那没吃没喝的岁月里吃过的东西．我从小吃饭的速度就很快，外婆以前老嗔怪地说我前生是饿死鬼．可我的嘴之刁，对吃过的食物的记忆之好，常常连我自己都吃惊．而且我天生一副好胃口且自我修复能力极强．请看我年少时引以为荣的记录：

一顿吃下过两只济南魏家庄的烧鸡；那是从济南回北京时带去孝敬父母的，一没忍住就难以自控啦．火车还没到天津就只剩了骨头啦．那酱红的外皮，一拽脱骨的熟烂．吃在嘴里就一个香字，别的都不用提啦．孝敬的我买了天津狗不理包子偷梁换柱之．

一顿吃下过五斤熟牛肉；是回民的邻居因没钱放弃的按月供应物．外婆把肉洗净，整块放进大砂锅，加些葱姜蒜；花椒大料桂皮；糖盐料酒酱油水．．．细火慢炖了一下午．我本想吃口尝尝的，竟然自私地把一锅全家的奢宴转眼吃完啦．

一顿吃下过五屉拳头大的包子；在我吃完第一屉时外婆警告说这是全家的晚饭啊．我应着就忘了．本来就吃不饱还天天踢足球．整天除了暗恋班上一个小女生，心里就一个饿字．

一顿吃下过十四个红烧猪蹄；朋友请客．他太太的手艺肯定是在孙悟空大闹蟠桃会时乘乱从天厨偷来的．吃了一个连喊了三个香字，一大盘猪蹄就推到我面前了．他们以为我吃上五六个也就罢了．十四个全被收入腹中．害得我第二天痛不欲生地绝食啊．

我看电影活着里边那医生才吃了那么几个馒头就撑得翻了白眼，眼睁睁地让巩利的闺女死在了产床上真是扼腕顿足啊．我一次吃下过十一个馒头还能在足球场上飞奔呢！

俗话说人吃是为了活着，活着不是为了吃．可你走到哪看见最多的永远是餐馆．是不是可以这么说，那些盖世的英雄不是为吃活着，凡人都是为吃活着呢？比如我翻遍了资料就是找不到有关雷锋喜欢或者吃过的东西的记载．我也可以负责地告诉你，我成长年代里的楷模焦裕录呀，王国福呀都是不吃东西的．而且但凡被吹得近乎半仙的人中豪杰都不怎么吃东西．除了他们之外，真正热爱生活的人必然喜欢吃．因为吃是人的第一要事．又会吃又会做的更是人间的极品．一个人对生活的爱看他／她对吃食的态度便一目了然．一个爱吃的人很难与一个厌食的人成为好朋友．物以类聚，人以群分么．由爱吃升级到吃出品味，一个人就修炼成功啦．

我的朋友都是一个赛一个的老饕．记得那年我们几个走进上海衡山路的一家酒巴，每人要了份德国香肠，酸菜加啤酒．金发碧眼的女侍还没上完菜，一个饿鬼已经吃完啦．有副好肠胃真是没白活一场．每次我遇见比我还厉害的食客心里都只有敬仰．

当然啦，吃出水平，吃出健美更是事半功倍的好事啊．美食真的可以使人活得更开心！

Chicago
2007-1-18

虾的滋味
The Shrimp Stories

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

还记得三十年前的一个晚上．父母因＂文革＂被各自滞留在了自己的单位，我和妹妹，外婆坐在灯下愁眉不展地各怀着心事．

然后外婆站起身去厨房取回一个糙纸小包，打开来，是一小撮干虾皮．我和妹妹开始一粒粒地捏着虾皮当零食吃起来，并不断从虾皮里挑出来小小的乌贼，小杂鱼，断掉的小蟹脚推到外婆面前．．．

过了这么多年，早记不得那虾皮的滋味了．但清楚记得虾皮的那种咸腥和外婆镇定的笑脸．

还记得从紫竹院公园的荷花塘里捞来的小草虾．寸把长，几乎透明的身体．从小铁桶里抓出来放在手上那小虾能跳出老远．外婆把小虾用面糊和鸡蛋搅在一起，用个小锅把我捉来的虾烙成蛋饼．．．

还记得全家被遣往江西五七干校后，我每天头顶烈日捕鱼捞虾的情景．在那么个富饶的鱼米之乡里，天天伴随着人们的竟然是饥饿．一次突发奇想，把刚从河里捞上来的活虾送进嘴里大嚼．到现在我还记得那种凉凉而微咸的味道．

还记得第一次在农贸市场买到活虾的情景．那时计划经济仍在中国占着主导地位呢．连皮带须的那么一大袋，用白水煮了就端上了餐桌．一家人吃得那么津津有味，从此我就成了个死心塌地的改革拥护者．

还记得大学毕业后工作的那个单位后边的大水库．住单身宿舍的几个年轻人每天吃了晚饭便去水库捞虾．在临水的地方支上个马灯，一张小抬网里绑上块猪骨头，每过个几分钟拉起网都能借灯光看见在网中上下跳跃的青虾．等别人都准备睡觉了，我们提着行头回到宿舍，吹着口哨开始在宿舍里架起电炉用脸盆煮虾．

然后是喝酒，剥虾，大声讥讽单位领导，对未来充满了自信与乐观．．．

有一年我陪一个私立学校校长访华团到中国进行交流访问．在青岛的一所私立学校遇见了位吃虾的能手．这位老兄席间烟不离手，酒不离口，吃饭时发出的巨大咂舌声比日本人吃面条，喝大酱汤时响多啦．最让大家瞠目结舌的是他可以把带皮的虾从嘴的一边送进去，皮马上由嘴的另一边吐在桌上．那速度之快赶上了剥虾壳的机器．大家私下改称他为＂虾霸先生＂．

如今虾成了最寻常的吃食．炸，炒，烹，煎，烤；生的，半生的，熟的；白灼的，红烧的；龙虾，对虾，河虾，海虾．．．

虾皮似乎渐渐地被人遗忘了．

．．．．．．

虾是比过去新鲜多了．

可虾似乎也不再是以前的味了．

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2007-1-13

蟹事
The Crab Stories

幽幽鹿鸣／Yoyoluming

那年夏天我意外地在当时居住的南方小镇遇上了两位大学时的校友，如今做了夫妻的朋友．在异国不期而遇，自是百感交集，不胜唏嘘．

＂明天我们一起去海边抓螃蟹吧．你跟我们去就行了，所需的东西我们准备．＂

早上才吃了饭朋友就来接我上车．一路上谈笑风生，感慨连连不表．

到了海边，挑一处泥沙混杂的浅湾，附近是连成片的芦苇，鸥鸟在天上往来穿飞．．．

下了车，朋友取出长柄抄网两面，超市买的鸡腿肉一盒．

＂昨晚就从冰箱里拿出来晾在外面了．现在都开始发臭啦．臭了螃蟹才爱吃呢．＂

我按朋友的示范，用一条长绳捆住一条鸡腿，趟水到没膝处投下肉饵．不大工夫，绳在水中似被牵动，朋友用手示意拿长柄抄网去捞鸡腿．

起网处两只青蟹为争食互不相让地扭在一起．

＂再接再厉，加油，加油！＂身子不适下水的朋友妻在岸上助阵．

水下似乎到处是螃蟹,网网不空,而且大胆的还爬到了脚面上,惊得我那朋友一拔腿竟摔倒在海水里弄个透湿.

在接下来的一个多小时里，我们把随车带来的冻箱迅速地填满了螃蟹.

＂好啦，别太贪心了．乘着螃蟹鲜活赶回家解谗吧．＂

三个在海水里，阳光下泡晒，吸收了过量的维生素Ｄ和紫外线的人上得车去欢天喜地，满载而归．

到了朋友家，取大蒸锅注水上灶．水开，取蟹十余只投入沸水中，顷刻空气中弥漫起咸香的大海味．

切姜丝入碗，再注入醋汁．三人持蟹而坐，各霸一方．我们边吃边喝边煮蟹边忆旧．时光流转，下午成了傍晚．入夜，一冻箱青蟹竟去了大半．．．

告辞出来，一路上仍沉浸在无穷的回味之中．

接下来几年我见了螃蟹再无食欲，大家为了生活也东西四散．

前年十月初在上海，难却朋友之邀，硬着头皮（和肚皮）再赴蟹宴．

吃下一只肥厚的大闸蟹，竟不由自主伸手去取了第二只．．．

一桌老饕嚼蟹咔咔有声，笑闹难以自持．．．我多年的恐蟹症竟因蟹而愈．

2007-1-13

钓鱼与吃鱼
The Fish Stories

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

清晨的海滩，经过一夜的喧嚣四周都回到了一种懒散和接近平静的状态．这时赤脚走在被海浪推平的沙滩上会觉得自己是那么渺小和微不足道．

然后东边的天际亮起来，海天相接处的云慢慢变幻着形状散开．

太阳先是从远远的海里探出头，接着一下就跳出了海面，朝霞染天．

大海是包容与慷慨的，大海也是神秘而充满魔力的．我对大海有种近于崇拜的畏惧，因为我知道那里是生命的起源．

我一直以为鱼都是腥的，直到我第一次吃到了刚从海里钓上来的鱼．那是个六月的上午，在大西洋．海边到处是戏水度假的人，远处的海面上帆帆点点，那升起的太阳照得人睁不开眼．我赤着上身穿着条游泳裤，顽固地站在齐腰深的水里，一遍遍地把勾着鸡肝的鱼线甩回海里．

＂嗨，要涨潮啦，我可不想陪着你淹死在这儿．＂

我回头看看远去的吉姆，有点拿不定主意了．吉姆以前是海军陆战队员，他比我知道海的习性．

就在这时鱼猛地咬了钩．而且是条大鱼．

鱼杆被扯得弯成了弓，那鱼像匹被套住的野马在海水里狂乱地四处冲撞．我紧紧地抓住鱼杆，然后放线；再拉紧，再放线．．．海浪一阵紧似一阵，太阳游走在大朵的浮云中．．．那鱼一会随着浪浮上水面，一会又朝下乱钻，可我始终没看清那是条什么鱼．这么僵持了近半小时，就在我到了精疲力尽的时候，那鱼终于放弃了反抗被我慢慢拉上了岸．一条近十磅的比目鱼．

站在岸边看了半天热闹的人们议论纷纷，说从没在离海岸这么近的地方钓到过这么大的家伙． ＂是想趁涨潮上来买个汉堡吧！＂一个戴巴拿马草帽的老头打趣道．

我一手拽着挣扎着的鱼，一手抓着渔具，浑身透湿而得意地在人们的赞赏声中朝住处走去．

＂哟，你还真行啊！＂吉姆递给我一瓶刚开的冰啤酒．

＂辛苦，辛苦！我来收拾，等会你来给我们做鱼排吧．＂

我把鱼和渔具扔在吉姆脚下的地板上，＂那大厨就得先喘口气啦．＂我说着来到面海的阳台上，在摇椅里坐下．

＂杰西！购物的重任交给你啦．＂我把做鱼需要的佐料列了个单子随手递给了吉姆的女儿杰西卡，一边朝吉姆眨眨眼．吉姆一家都是狂热的钓鱼迷，我就是一年前被他们从湖边引到海边的．

那顿饭做了一个多小时，用那条大海献出的鱼做出了一桌的菜．

１待加葱姜盐的鸡骨，排骨汤熬好后，将剔去肉的鱼骨剁块用热水焯下入锅．大火使汤沸，入少许黑胡椒面后起锅．

２平锅入油加姜丝．油热入去皮裹炸粉的鱼块．每面炸一分钟．入糖，醋，红酒，碎红椒，姜末，蒜片．小火待汤汁起泡后勾芡起锅．

３将剥去皮的鱼肉切片，淀粉加水，料酒调匀．葱切段，黄瓜一条，去皮去子切片待用．锅中油热后入葱段爆炒，入鱼片后加少量料酒．加少许盐，姜丝，起锅前入黄瓜片．

４鱼肉煮熟去皮，去骨加鸡蛋，姜末，盐，酱油，麻油，方便面调料一包抽打均匀后制成小包子．

５取背部肉，去皮去骨切为薄片，用白醋抓洗后盛盘．糖，盐，酱油，姜末少许制为沾水．　

这顿饭吃得真是酒足饭饱,人仰马翻.饭菜被我们吃得只剩下了空碗盘和一桌狼籍．吉姆干脆夸张地躺倒在了餐厅的地上.最后还是杰西卡一语中的＂这鱼真鲜，闻不到鱼味．＂

我恍然大悟，原来鲜鱼是没有味道的．

2007-1-11

吃和记忆
Food that Stays with My Memories

幽幽鹿鸣／Yoyoluming


我的几个生意上的洋伙伴自感恩节就开始跟自己过不去啦，其中最过份的是劳润.

＂医生说啦，我至少得减三十磅！＂

我上下仔细打量了她半晌，以为自己耳朵出问题了．一米六的身高，减掉三十磅就真成豇豆啦．可人家的事你管得着吗．

人如果食无味活着就太没劲啦．所以我总是逢人便兜售＂趁着牙口好．．．＂好象我总不怀好意，以售其奸似地．

当然食无度的危害更大．有时走在街上看见那些摇摇晃晃的人球我就真心地可怜他们．少吃口不行么！

活在美国真好，再穷也不用为吃食发愁．山穷水尽了还有免费的救济．我每次经过那位永远站在十字路口举着＂我打过越战＂牌子的三十来岁的青年人和他那五十来磅的肥狗时都只有摇头．你他娘的坐下喝啤酒时也掰掰脚趾数数自己的岁数呀！

美食人人喜爱，但千万别附庸风雅．有些东西明明不合中国人的胃口，吃着并不对味就用不着去假装．有一年在一个美国朋友家过感恩节吃的是南瓜派．我敢指天发誓那是我吃过的最难吃的东西．那过量的桂皮粉，过量的糖和那南瓜泥搅在一起比药还难咽．可还有吃下一块去拿第二块的呢！

我成长的年代是个万物匮乏，灰不溜秋的时代．好东西都是倒叙地出现在生活中的．上千块钱一盅的汤，上百块钱一口的吃食都是近十来年才赶上的口福．可在那没吃没喝的年头吃下的东西似乎把记忆抓得最紧．这种记忆一不注意渗出来后还让你挺失落的．

朝鲜辣菜丝
那是种什么植物的根须腌制的，粘着些芝麻和辣椒面，大概最早时一毛多钱一斤．那东西夹热馒头，又咸又辣又热又香．早上顶着冬风在上学的路上一边走一边吃尤其可口．

炸咸带鱼
店里买来的，腌得死咸．切段后用油炸得焦黄．用手捏着吃下一块后得喝半壶水．

棒子面粥
热乎乎，稠乎乎的一碗．吃时加点白糖一搅．多少人一辈子吃不上这么一碗瘪着肚子饿死了．

烤白薯（出了北京都叫红薯）
渗着一股烟熏味，吃多了胃泛酸的那种．趁热把皮剥了随手就贴在墙上啦．

食堂里的任何东西闻着都比家里的香．

邻居家的饭菜看着，闻着总比自己家的香．

．．．．．．

记忆有时真像那叮在你腿上的蚂蝗怎么扯都扯不下来．

唉！

2007-1-8

云南行，云南情

Memories Blend with Yunnan Food


幽幽鹿鸣／Yoyoluming


我平生第一次去云南是才过了千禧年的三月．出巫家坝机场阳光把北方的寒冷一扫而空，街两旁草木青青，叫不出名的鲜花开得正盛．．．

我一下子就迷上了云南，从此成了侯鸟般的常客．

我喜欢云南多彩的民族文化，蓝天白云和灿烂的阳光．但说来可笑的是，我对云南的了解却开始于一本由电影五朵金花改编的小人书．因为时间的久远，我只依稀记得那叫蝴蝶泉的大理和穿着民族服装的白族姑娘．后来在误人子弟的中学地理课上知道了叫腾冲和西双版纳的地方．再后来知道了西南联大，飞虎队，滇池，翠湖．．．听到了葫芦丝吹出的民歌，看到了火把节的录像．．．

如今我早已将错就错，既然能在错位的生活中把西方当东方，也就自然地把云南当作了第二故乡．我不但能基本听懂昆明话，坐在新旧朋友之间啜普洱谈笑风生，混迹于市井之间而自娱；更由于吃惯了滇菜而自得，觉得与云南结下了不解的情缘．

云南的菌子甲天下．从夏到秋温暖湿润的气候给菌子的生长提供了优厚的条件，早集上天天都能买到新鲜的菌子．那些从乡下来的小贩蹲在地上，面前或摆着个竹篮或摊开一张油布，黑的，绿的，黄的，白的．．．牛肝菌，鸡枞菌，干巴菌，青头菌．．．买回家稍洗便下锅，荤素自便，加葱蒜爆炒顷刻入盘．那种分不清是菜是肉的劲道，那满口的余香，那回味无穷的记忆．．．你没吃过云南的菌子就不会理解＂拼死吃河豚＂的真正含义．那是一种永久的劫持与失控．

宣威火腿是我的另一最爱．切成纸般薄的几片盛在盘子里，夹起一片慢慢送入口中．那种咸香与软嫩，那种入口即化的感觉，那种无法形容的味道．．．它与舌尖一触的瞬间我就醉了．那是一种从时间里渗出的沉淀，带着一种文明的凝结和原始的粗野．为了捍卫宣威火腿的尊严，有一回我差点跟分不清火腿与咸肉的北方朋友吵翻．如果拿那肉没剔净的骨头在慢火上花一天时间煲一锅汤，无论你放什么我都能把自己喝翻．

炸竹虫和蜂蛹，食中极品．那种酥香松脆远胜过炸乳扇．那介于花生米与肉之间的味道，那凝脂般滑亮的一粒粒．．．这是我每次到云南必吃的美食，每次都是持筷始，下手终，吃个一干二净．每及此，云南朋友讥我为野人，我吃得顾不上还嘴．记得很多年前一个住华府的美国朋友曾告诉我她有次带一个真正来自非洲的学生去博物馆参观，正赶上华府闹蝗灾，树上地下到处是＂恶心的虫子，＂那非洲学生边走边从地上捡起蚂蚱大嚼．．．要是现在她知道我也吃出了个中的味道，还不知会说什么呢．美食就是美食，不解其中味者根本就没有撇嘴和议论的权力．

烤全羊．天食！羊是吃青草长成的放养黑山羊，通身涂满调料后在碳火架上翻烤而熟，滴着油，溢着香，大家齐动手，惟恐下手慢了．此物十月底享用最佳，捡间山中野店，就着傍晚习习的山风，喝啤酒，涮火锅，笑着闹着抢着争食，嘴上也是油，手上也是油，头上冒着汗，辣得吐着舌头．．．那种一拥而上的场面，个个忘了身份和什么礼仪，吃着吃着就回到了蒙古人初到云南时的元朝．．．你没晒过云南的太阳，爬过云南的青山，吸过云南总带有一种酱香味的空气，你永远不会理解＂恶虎扑食＂的意思，你也永远没有那种胃口，自然也就做不出来那种操刀割肉的动作．那你的云南行改成上海行或广州行也罢．

我对云南的喜爱当然地建立在一种对其山水，人物和美食的无穷回味的记忆之中．这是时间磨不去的永久记忆．

2007-1-7

最近读的闲书

Books I read since October, 2006

幽幽鹿鸣/Yoyoluming


１明朝那些事儿全集．

作者：当年明月　
（真名阎崇年，１９３４年生于山东蓬莱，北京社科院研究员，明清历史）

叙述的是从朱元璋创立的明朝由盛及衰的过程，虽是历史书，作者夹叙夹议, 调侃诙谐，可读性很强．让人读史之余有种轻松，寓教于乐之感．历史如能像阎老先生这般道来，能给学子多少激情．
此书与明亡清兴六十年有雷同之处，部分是在其基础上删加而成．
其另本著述正说清朝十二帝亦可读，把一部清史简化得一目了然．

２易中天精品集

作者：易中天（厦大教授）

本书收集了易近几年的主要著述，如中国的男人和女人；品三国（上，下）；闲话中国人；破门而入等．厚厚的一本，掂在手上沉甸甸的．

３于丹（论语）心得

作者：于丹（北师大教授）

书写的浅显易懂，初读淡而无味，细品还是蛮有意思．给人娓娓道来与读者共享之感．零六年十一月初版便印了六十万册，超过了易中天的品三国（五十五万册），还是有读者群的．

４中国考古地图彩图版

编者：尚珑，杨飞

图文并茂的历史重展．另本类似的书百年重大考古发现秘闻录（于秋伟，张勃）可成其姐妹篇．看了这书再去看店里，摊上的东西就不入眼了．如今的人是过上了现代化的生活，可心也变得浮躁了，造出来的东西真是糙俗透了．

５沈从文散文选

作者：沈从文

篇篇可读的美文．这么一位文学大家最后竟封笔断然离开文坛，倾尽余生搞起丝绸，古代服饰研究，并出了硕果，让人不胜唏嘘．好在沈从文晚年口述（王亚蓉编）给了读者一个窥见大师的机会．

６雅舍谈吃

作者：梁实秋

大师就是大师，不是二师或三师．他在吃上对我的影响是永久性的．会吃，会品，之后会写，写了能让读者如闻其香；梁公为至尊．其姐妹篇知堂谈吃（周作人著）就嫌逊色了．周大爷是咖啡壶煮饺子倒出来也有点不对味．

７中国粮票宝鉴

作者：王琦

厚重的一大本粮票收集指南足能把人拍死．图示的收集还没我的全，真让我高兴而得意．

8中国铜元图典

作者：李晓萍（编著）

这么好的一本书原作者竟然是洋人．无论你叫它铜元还是铜板还是铜子，现在是越来越难找啦．我把自己的收集倒在地板上对着书比了一整天，发现还真有几枚升值潜力很大的．看来还得先放弃了把它们融掉做个铜盘的念头．


２００７－１－６　

更干净的二零零七年

A Cleaner New Year without Saddam

幽幽鹿鸣/Yoyoluming


二零零六年十二月二十九日下午卫星电视公司来给楼下邻居装接收碟的家伙无意中把我家的闭路电视线掐断了．我是傍晚打开电视机才发现的．看不了电视就只有上网了．

一上网才知道这世界上又少了一个魔鬼．

萨达姆侯赛因被绞死了．

行刑的录像片断陆续出现在网上．他那付神情沮丧的样子不由让我想起三年前他从地洞里钻出来被捕时的落魄．也不由得让我想起不同文化对这种人的形容．无论是＂仗刀剑者死于刀剑之下＂，还是＂玩火者自焚＂说的都是这种人的下场．

一个靠杀人起家，用恐怖维持政权的独裁者最后死于绞架下的极刑不但是大快人心，也是充满了讽刺和意味深长．

我不知道此刻怀有兔死狐悲之心的会是些什么人，对恶人的怜悯不是别有用心就一定是断不会有好报的．

萨达姆来到这世上时也是条样子可爱的生命．是环境，机遇改变了他的命运；欲望，权利和贪欲最终断送了他的性命．没有一个独裁者想遗臭万年，可是他们最终都逃脱不了历史的判决．他们都想仗着自己的权力随心所欲地去改写历史，最终却只作了历史的角注．

萨达姆的不幸是他没有像有些恶人那样及时地躲过正义的惩罚．恶人作恶时是不会想到天网恢恢疏而不漏的．他们总以为践踏着无辜；残害着生命；对道德，良心，司法，正义的绞杀；搜刮民脂国财而自肥是通往无限权力，万寿无疆的坦途．这，才是独裁者真正的悲剧和他们必然无法逃脱失败结局的原因．

萨达姆是世间邪恶的代表，他最终没能逃脱世界的唾弃．

萨达姆没能活着走进二零零七年．世界因此少了一个双手沾满鲜血的杀人魔王．

二零零七年的世界因此变得更干净，更充满新的希望．

新年快乐！

２００６－１２－３０　晚

啥？抵制圣诞节俩？

Who wants to sanction Christmas, again?

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

上边这句话一定要用河北，河南，山东一带的方言，在结尾时升调才念得出味来．

言归正传．最近国内十位博士（播屎）发起了个什么倡议，说是要抵制圣诞节啦．我听说后先是一哈哈，再一看原文就真是笑哈哈啦．

我不知道这些国粹是不是纯粹靠吃高梁，小米，杂合面养起来的；还是可乐，汉堡，肯德鸡吃多了跑这来拿人开涮．你们那倡议书不是用电脑敲出来，用电话协商的吧？构思（狗思）时没吸着烟，听着音乐，开着电灯，消化着批萨吧？那可都是跟圣诞一类的洋玩艺儿．

政府说稳定压倒一切．稳定靠什么呀，靠就业．靠税收，靠开工厂搞污染给全世界加工产品．你小子要禁圣诞节，那不是要从龙嘴里抠珠，跟政府，跟商家对着干吗？！念完了你们的倡议书我挺为你们担心的．万一哗众取宠落了空，再惹恼了有权势的，大冷天里受指使的人万一去砸了你们的玻璃窗，多受罪呀！

有话就一定要说透．别像长痔疮的肛门，有屎不敢使劲．别打着圣诞是西方宗教，所以国人不能过的借口，就干脆告诉大家凡西方的东西咱都不能玩啦，玩了就是卖国.站在这个高度大家就容易接受啦．尽管播屎们还没昏到把自己幻想成康梁们的地步,毕竟也是天之骄子，尽管现在也成筐装了，毕竟还能唬住看见铅字就信的大众啊．

中国受西方欺压都上千年啦．把佛教先禁了！

铲了敦煌，云冈，龙门石窟，把那些庙呀，寺啊平了盖四合院！我早就看着打手机的和尚别扭，罚他们天天吃批萨，要猪肉的！

那什么波菜，西红柿，红薯，石榴．．．不准卖啦！

烟酒，音乐，绘画，铁路，高速，飞机，汽车，医院，学校，电脑，电，服装，鞋帽．．．．．．都他娘的禁喽！

现在社风日下，都是因为没了道德风范．播屎们带个头，学学人家阿富汗的塔里班．要走国粹的路一定得彻底．先长发盘头，再马褂加身（别用黄色的啊），穿草鞋，拄仗而行．手里牵着驴，车上驮着竹简（一车不够拉吧，你们是播屎学富还不得七八车地装啊），找个听不见飞机汽车的深山一隐居，没事吟个诗作个画（怎么，没学过琴棋书画？你们上那洋学都干什么啦？！），刀耕火种点菜呀果的，渴了喝口溪水（什么，都污染啦？不会吧！），性起了扯过个妻呀妾的竹塌上一躺，要不学西门庆后院秋千上一荡．．．啥？想当竹林十贤，坐林子里潇洒？行啊．乘着天没黑，搞个音乐会，坐草棵子里敲个石罄，咋个米酒．．．烟你们就别抽啦，那是西方货呀！

一群什么东西！

２００６－１２－２３

滇食记趣
Food Not Found at the Fancy Restaurants in Kunming

幽幽鹿鸣/Yoyoluming

认识的几个云南朋友都是当之无愧的美食家．但云南人似乎口重，寻甸的腐乳，宣威的火腿，早餐的米粉，店里的火锅．．．那无饭不在的沾水，随烧烤端上桌的干辣调料．．．无一不是咸辣鲜香．与川菜不同，滇菜不用麻料，就是突出一个辣字．吃惯了云南风味，别家的菜就显得很是清淡，渐渐便食而无味了．

云南人多是上得高堂下得厨房．在食府里喝下鱼翅汤，嚼碎大闸蟹后还是更爱火瓢牛肉，烧臭豆腐．我在朋友家里吃到的东西永远比街上的可口．他们似乎对火，对烧烤有种难以自制的崇拜，这才让我一个外人有了难以忘却的记忆．

昆明街上的烧饵块是一绝．一架食摊车，一个小火盆上支个火篦．将薄饼般的一张米粉做的洱块摊在火上翻烤片刻待其发软鼓起，拿起来根据食客要求，要么刷上甜芝麻酱；要么刷上咸辣酱．然后卷上个与洱块一同烤好的热油条便是所谓的一套．一块钱的东西热热地握在手上，咬一口，那劲道与脆香便成了不忘的记忆．

玉米在云南是最寻常不过的东西，一年四季生长不断．于是街上就出了青包谷煎蛋．平锅里加入少许油，鸡蛋加糖抽打起泡后加一勺用小石磨研磨成浆的嫩玉米．锅热后将鸡蛋糊倒入锅中．三翻两翻一张蛋饼就熟了．用鲜玉米叶将饼卷起，边走边吃，边吹着热气．那岂止是美食，那是一种享受．

一个周末的早上我在昆明街上闲逛，无意中随着人流进了新闻路边的一个集市．入口处并不惹眼，进了门洞后却是摩肩接踵，热闹非凡．炒货，蔬菜，果品，鲜肉，活鱼虾，干货．．．应有尽有．叫卖声不绝于耳，购物者络绎不绝．我顺着泥水污的路前行不远，见一个摊前挤满了人，凑上去一看，地上摆着两个大竹挑子，一个里边码放着制成长方形的豆豉．一个里边放的是圆陀陀的豆豉．两块做招牌的已被切开，一块是纯黄豆的，另一块是黄豆，小虾米混制而成．我见当地人购买踊跃，便挤上前去也买了两块．卖者听出我的口音不是当地人，便自我介绍起来，说是在云南做小虾豆豉的就他一人了．现在只有每星期六才从呈贡来昆明卖一次．每次卖的都是一个半月前亲制的．．．听那口气估计他家里的作坊也颇具规模了．

回到住处，锅入油，待油微热放入小虾豆豉．当地人是将其切片入油炸．我则将豆豉慢慢用竹铲捣碎后细火焙炒．阵阵香气扑鼻而来．约十分钟后熄火装盘，夹一筷子送入口中，虾香，姜香加豆豉香，辣椒香．．．那是种很复杂的南国风味．

吃完了小虾豆豉，天天忙于应酬，又成了餐馆里的无奈熟客．只吃得胃口全无，口中躁渴，食不甘，饭无味．．．

忽一日想起了存在冰箱里的那块方豆豉．于是用电饭煲闷了一锅米饭，顺带煮上一锅清菜汤．把平锅支在火上，入油，油稍热后将方豆豉在锅里捣开．完整的黄豆，红红的辣酱把锅染得通红．随着温度的升高，锅里姜香，豆香阵阵，催人食欲．将一半盛盘后，用剩下的另一半与剩了多日的红烧肉再入锅同炒，入烧酒少许，顷刻出锅．坐下来，面前是白米饭，黄豆豉，绿菜汤，红烧肉．那豆豉中姜末，辣椒酱与豆豉配得极合味，不觉食欲大开，竟连吃下两大碗米饭．这真是一顿难以忘却的美食．

云南的米线是我的最爱．入口滑软细嫰，香菜，薄荷，葱韭更是添香．吃一碗头上微汗，胃中却并无沉重感．有时我是早也食，晚也食，竟比当地人还过份．一日晚饭后沿街闲走，见路边一小食店旁挂着块牌子，所列吃食不过三五种而已．见店里食客不多，出于好奇，进去要了份小锅卤洱丝权当餐后点心．约一刻钟，侍者端来个五寸小碟，里边齐齐地码些洱丝，中间几粒青豆，一小撮绿菜叶．用筷子挑几根洱丝送如口中．天食！

那米制的洱丝形似北方的面条，却吸足了调料，给人一种肥厚富足的感觉，既劲道又柔韧，咸甜适口，回味无穷．问店东，原是小铜锅烹制而成，那汤汁全收进了洱丝里，一吃便知绝不是应时之作，而是多年经验积累而成．店主称这是其老祖母百多岁仙逝前亲授的家传美食．我有口福．

豆腐乃最平常之物，爱者恨者遍布全球．喜食者爱其细软，厌食者恨其无味．豆腐与肉同制，荤素同锅好味道；川菜之麻婆者亦佳．青菜豆腐则小儿多不食．

一日沿街夜走，见路边一烤摊碳火熊熊．菜，肉，豆腐成方成串．捡一方凳坐下来，要了十块半寸见方的豆腐一试．摊主在火篦上排上豆腐，慢慢翻烤．一米宽两米长的烤篦下碳火旺红，夜风阵阵，向火而坐，一边闻着空气中的食香，一边看着过街的行人，一边听着邻座的食客品食出声，竟在滇国找到了唐代长安城，宋代开封府的感觉．

烤好的豆腐表皮微黄鼓起，夹一块沾下小碟中的香辣料，热香的一口．再要十块包浆豆腐上火烤来．那豆腐外观并无甚特别之处，烤熟后轻咬一口，外皮脆而内里稀软如酪如浆．沾调料口味尤佳．街上往来的人依旧，天上星光灿灿，已是入夜之感．沿昏黄的街灯而去，心中，口中一股满足油然而生．

寻滇食当避灯火通明，煞有介事之食府．民食，民识．随市井小民寻食，必有美食．


附加说明:

1.烧洱块小的5角/个;大的1元/个.油条另加5角.

2.包谷鸡蛋饼 2元一个.

3.黄豆豉5角/两; 小虾豆豉1元/两.

4.卤洱丝小盘4元;大盘5元.

5. 烧烤豆腐2角/块.


成于２００６年１１月底，北京．

How To Restructure A Company


幽幽鹿鸣/Yoyoluming

1. Insignificant changes lead to major changes

Start with attendance. It helps form a good routine and put pressure on those who have no sense of time.

2. Start from the top

Too often those on top who welcome changes are the ones who are blockers. Change their mindset first is vital. It takes time, effort, and determination.

3. Form positive energy

Get rid of those who make others uncomfortable. Encourage individuals who think creatively and critically to form group spirits to work with others. Value people's opinions, direct their energies to the company's goal.

4. Be personal

Don't be a poker face boss. Management is about forming healthy working relationship at work. If you don't care about employees, you will be deaf and blind. In the end you want to be remembered as a human who cares.

5. Rules

No one can play the game without the rules. Make realistic and applicable rules. Make necessary
adjustment and changes to make the rules enforceable and make sure rules apply to everyone.

6. Be positive

No matter what happens, you just can't be the most miserable. Remember to smile. To the end what matters is not what you do or what you own, it is your health and happy mood that matter
the most.

7. Don't make empty promises

Action is louder than words and people have memories and mouths.

8. Open minded

Learn from your past mistakes; from others; from books. But always remember the most valuable is to learn through practice with an open mind.

9. Mistakes

Everyone makes mistakes. Don't repeat the same mistakes twice.

10. Forgiveness

Everyone derserves a second chance. No one should be given a third chance.

11. Taking the chance

It's not about achieving an impossible dream; it's all about doing what you can do in a better way.

Improvement should be continuous. To stop is to get behind. Opportunities come and go, be sharp, be quick, be efficient, be ready.

Re-structure, re-aim, re-start, re-adjust.


Oct. 2006
Kunming, China

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The Three M’s that Sink a Business---Misjudgment; Mismanagement; Misconduct (and they can all occur at the same time)

幽幽鹿鸣／Yoyoluming (January, 2007)

Explanation:

Case Study #17 since 1999.

Since this case is so non-typical, non-traditional and strange in every possible way, I’d like to leave it here to share with whoever has the opportunity to read it.

The two individuals involved in this case are real people (native born Americans) and are assigned as A and B (A is at least 25 years older than B), thus I use the words it/its as noun/possessive pronoun in description.

Reminder:

This is not a fabricated story and is not aiming at entertaining anyone.


Introduction:

I had been watching, listening, thinking for over two years since I met A by accident before I wrote the whole case, during which, I had the opportunity to uncover more details of the failed business and been making strong recommendations to A. Since now it is finally coming to a close, I decide to post it to remind the innocent and the not too experienced.

Background:

A, who had a somewhat successful career for a good number of years, is a family friend of B whose parents are both professionals and helped A for years in various ways. Filled with gratitude, A was persuaded by the parents into launching a business mainly selling imported perishable products with their son, B (now 35 years old).

Situation:

A invested at least $300,000 dollars of its own money with zero knowledge about the products but with enough confidence with and trust to B; who talks impressively with a persona much larger than life itself. B had failed though two previous start-up businesses, yes, also in imported perishable products. B had no other working experience elsewhere.

For some odd reason, A, as the sole investor, walked into the business with B but only held 35% of the shares of the business with the job title of being B’s secretary while B marching in the business with nothing but empty promises became the president of the company and held 65% of the shares.

What really happened:

According to A, as soon as the company was registered; the legal papers were signed; the account was set up… B began its shopping spree. During the first year of business operation, B blew up $90,000 dollars using the company’s (translation: A’s) credit card on personal items such as computer and office equipments (set up in B’s residence and recently repossessed by A), groceries, wines, meals, snacks…In order to better promote the business, A, encouraged by B, also paid people to design company logo, trade mark, packaging materials, website…The spending started; the purchase continued and the inventory began to grow... A and B went to various trade shows, presentations…But for some reason the market was just not opening its door to their products.

In over three years of their business operation, they had a total of about 15 major buyers; basically one in every one hundred days or longer. And each one owed the company money for delivered goods. The website was designed by professionals and operated from day one by B. But for reasons unknown it just didn’t have enough hits by visitors. In order to stay in business, B persuaded A to buy into an additional line of imported perishable product with total shaky health promoting claims. The total investment on this new line of product was about $160,000 dollars. A had to rent a warehouse for the product in bulk with quality problems but without customers. B repeatedly claimed that the market was forming and the line of buyers was getting long…

As president of the company, B’s job was mainly to be in charge of marketing and sales (after their limited sales, B could not collect payment from buyers). It staged elaborate and impressive presentations in front of potential customers at the cost of the company’s expanse, but afterwards few came to buy their products. Did B make the product too mysterious or did B give people the impression that it was beyond their comprehension? Or was B just not convincing enough to make sales happen? Was B using such opportunities to promote itself to secure its position in the business or did it just want to make sure that A got the impression that B was the best in the business and they had to work together? Was B using such opportunities to get attention from people that it normally couldn’t? And they always had trouble sending orders out on time.

B kept telling A exciting stories about growing possibilities about the profitable product and made sure A kept pumping in more investment money to sustain the operation. B even placed order for $80,000 dollars of new products (without telling A) when the old ones were stored as inventory (did B get a cut from such order?). In over three years A had basically lost the total investment in the “promising” business. A didn’t have enough knowledge about the products; about internet sales; about record keeping; about inventory; A has no skill in management; no vision or plan for the business; no control in the operation…A basically lost its sense of time and let B run the show at its free will.

The company never had established rules; without operation hours; A had no control over B and couldn’t enforce anything to get things done. All the customers who bought the products were A’s friends or through its connection. B turned itself into an entertainer and really enjoyed its VIP status wherever it went for presentation. No one from the outside knew anything about the growing internal problems.

I began to offer advice to A based on our conversations and my observation; A gradually began to reveal to me more details of the so-called business operation. It was very disturbing.

A business is based on reliable source of supply and the market. In between it’s connected with quality control, cost control, customer service; marketing strategies…I found none of the key elements in this business operation. Instead I found two irresponsible individuals who sit back to let all the opportunities disappear in front of them and B skillfully played the mind game to manipulate A from the beginning to end.


Is it fair to blame B for all the problems? Am I being fair to B since the above information came entirely from A? How much responsibility A needs to take for the failed business? Why couldn’t A solve the problems for two years watching and noticing the growing problems? What is the true reason that made A incapable of solving the problems for so long? Is fearful of losing its face among its inner circle friends a reason why A prolonged the problems? Are they both suffering from clinical depression? What lessons can each individual involved learn from this case?

For legal reasons I will not describe any more details about the ending results. It’s anyone’s guess. Trust and honesty are the key words in business. But also be watchful in managing your own business. One might not know everything from A to Z in business management, but one needs to learn the lesson from A and B in business operation.